Tư vấn ATTP theo BRC

BRC (British Retailer Consortium) là một tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm, được ban hành lần đầu tiên năm 1998 bởi Hiệp hội bán lẻ Anh Quốc. Hiện nay BRC đã phát triển mạnh mẽ, được áp dụng và công nhận bởi rất nhiều nước trên thế giới.

Các tổ chức sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm áp dụng theo BRC Food (Issue 8), BRC lop (Issue 5) được áp dụng cho các tổ chức là nhà sản xuất bao bì và vật liệu bao gói cho tất cả các loại sản phẩm từ thực phẩm đến sản phẩm tiêu dùng.

Với 7 điều khoản, BRC giúp tổ chức kiểm soát tốt dây chuyền cung cấp sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào cho tới khâu giao sản phẩm tới khách hàng. Bên cạnh đó, tiêu chuẩn cũng yêu cầu tổ chức phải tuân thủ các yêu cầu luật định và thông tin công nghệ về sản phẩm, giúp doanh nghiệp đảm bảo ứng phó với những thay đổi, luôn cung cấp sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Ngoài việc đưa ra các yêu cầu chủ yếu tập trung vào Chương trình kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên hệ thống HACCP và hệ thống quản lý chất lượng hỗ trợ, BRC Food cũng đưa ra các yêu cầu liên quan đến các yếu tố về phòng vệ thực phẩm và chống gian lận thực phẩm.

BRC mang lại nhiều lợi ích to lớn cho doanh nghiệp, trong đó phải kể đến như:

·       Áp dụng BRC, độ an toàn thực phẩm của sản phẩm cũng như hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp sẽ được cải thiện đáng kể.

·       Chứng nhận BRC không những được thừa nhận bởi cộng đồng bán lẻ Anh Quốc mà còn được chấp nhận bởi GFSI (Sáng kiến thực phẩm toàn cầu), phù hợp với FSMS (Luật hiện đại hóa An toàn thực phẩm).

·        BRC gia tăng niềm tin nơi khách hàng.

·        Chứng nhận tiêu chuẩn này cũng được coi như một giấy thông hành giúp các doanh nghiệp thực phẩm thâm nhập vào các thị trường khó tính như Mỹ và EU, nhất là tại các chuỗi siêu thị lớn.

Hãy liên hệ AQMC để được tư vấn áp dụng BRC một cách hiệu quả và thiết thực nhất.

                                                                                                                                                                  Biên soạn: Lê Thị Chuyển