TƯ VẤN ĐÀO TẠO ISO 22000/HACCP

TỔNG QUAN

ISO 22000/HACCP (Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain): Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm. Ngoài ra AQMC còn tư vấn áp dụng các tiêu chuẩn khác cũng về quản lý an toàn thực phẩm như FSSC 22000 và BRC.

Bản chất của quản lý an toàn thực phẩm là doanh nghiệp phải xác định được các mối nguy an toàn thực phẩm cụ thể, từ đó đưa ra các kế hoạch kiểm soát thích hợp nhằm ngăn ngừa, loại bỏ hoặc giảm thiểu mối nguy đến mức chấp nhận được, tức là đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Doanh nghiệp cần phải áp dụng các phương thức sản xuất sạch (PRP, GMP, GHP...), xác định và kiểm soát các giới hạn tới hạn và đưa ra cơ chế hành động kịp thời...

Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000/HACCP được áp dụng phù hợp cho bất kỳ doanh nghiệp, tổ chức nào trong toàn bộ chuỗi thực phẩm từ nông trại đến bàn ăn, bao gồm cả các tổ chức liên quan liên kết như nhà sản xuất trang thiết bị, vật liệu đóng gói, chất phụ gia... Đây là tiêu chuẩn được xây dựng bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) và được thừa nhận trên phạm vi toàn cầu.

Một doanh nghiệp được chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 22000/HACCP được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống kiểm soát thực phẩm an toàn, tạo niềm tin cho khách hàng vào sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp.

LỢI ÍCH KHI ÁP DỤNG ISO 22000/HACCP

Khi áp dụng và được chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phù hợp ISO 22000/HACCP, doanh nghiệp sẽ nhận được nhiều lợi ích thiết thực như:

• Đảm bảo khả năng cung cấp ổn định các sản phẩm vừa an toàn vừa chất lượng, đáp ứng đầy đủ các nhu cầu của khách hàng và có thể mở rộng thị trường, đặc biệt là các thị trường khó tính, yêu cầu cao về an toàn thực phẩm.
• Giải quyết được các rủi ro liên quan tới mục tiêu của tổ chức, cụ thể là bị khách hàng, người tiêu dùng khiếu nại, tố cáo, tẩy chay và bị các cơ quan chức năng bắt phạt khi lỡ xảy ra sự cố an toàn thực phẩm. Trong thực tế đã không ít doanh nghiệp phải đóng cửa chỉ vì một sự cố côn trùng, dị vật hay chất độc hại vì một lý do nào đó đã lẫn vào sản phẩm của mình. Họ đóng cửa không phải vì họ bị tuyên phạt mà vì họ bị cộng đồng người tiêu dùng lên án và tẩy chay.
• Chứng minh sự phù hợp với các yêu cầu của hệ thống quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm. Trong một số trường hợp cụ thể Chứng chỉ ISO 22000/HACCP có thể được coi như là một loại "Giấy thông hành", thay thế cho "Giấy chứng nhận ATVSTP".
• Khi được chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 22000/HACCP, doanh nghiệp sẽ gia tăng cơ hội cạnh tranh trên thị trường và có được niềm tin của khách hàng, người tiêu dùng, cộng đồng, đồng thời cũng được xem xét, miễn giảm một số thủ tục kiểm tra pháp lý.

Với hướng đi mới mẻ, là nơi quy tụ của đội ngũ các chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm và tâm huyết với CHẤT LƯỢNG VIỆT, Công ty TNHH Tư vấn Quản lý Chất Lượng Tiên Tiến - AQMC tự tin cung cấp cho khách hàng các dịch vụ liên quan đến tiêu chuẩn ISO 22000/HACCP một cách tối ưu và chất lượng với một chi phí hợp lý nhất.